Grøn karrypasta er traditionelt lavet i en morter og forbliver fugtig under processen.
De vigtigste ingredienser omfatter grønne chili, skalotteløg, hvidløg, galanga, citrongræs, kaffir lime blade, koriander rødder og spidskommen, hvide peberkorn, rejepasta og salt.
Anvendes traditionelt med fisk, fiskeboller eller oksekød, sammen med Thai auberginer, aubergineærter eller andre grønne og hvide grøntsager.
Sælges både i krukke og som portionsbreve. På billederne er vist 400 g Mae Play krukke og Lobo 50 g portionsbreve.
Opskrifter med Grøn karry pasta
